厳選された旬の海鮮3種を盛り合わせた一皿です。
その日の最良の状態で仕入れた魚介を使用し、丁寧に仕込み、素材本来の旨味を引き出しました。
シンプルだからこそ味わえる、新鮮さと繊細な風味をお楽しみください。

その日のおすすめ海鮮5種を贅沢に盛り合わせた逸品です。
多彩な魚介の風味と食感を一度に味わえる、満足感たっぷりの一皿に仕上げました。
見た目にも美しい彩りと華やかさで、食卓を一層引き立てます。

旬の野菜を中心に厳選した素材を使用し、彩り豊かに仕上げた小ぶりのサラダです。
お食事のスタートやお酒のお供にぴったりの一皿で、特製ドレッシングが野菜本来の美味しさを引き立てます。
その時々の季節感を楽しみながら、軽やかな味わいをお楽しみください。

旬の野菜をたっぷり使用し、ボリューム満点に仕上げたサラダです。
彩り鮮やかな盛り付けと、特製ドレッシングが素材の美味しさを最大限に引き立てます。
シェアにもぴったりのサイズ感で、ご家族やご友人とのお食事を華やかに演出します。
季節ごとの味覚を存分にお楽しみください。

ほっこりと温かいポテトサラダは、滑らかな食感と優しい味わいが魅力の一品です。
蒸したてのじゃがいもに、いぶりがっこや炒めたベーコンを入れて、シンプルながらもクリーミーかつほのかに香ばしく仕上げました。
どこか懐かしさを感じる温かさが、お食事の始まりにぴったりです。

秋田の伝統的な燻製漬物「いぶりがっこ」と濃厚なチーズを組み合わせた、香り高い一品です。
カリッとしたいぶりがっこの食感と、クリーミーなチーズのまろやかさが絶妙なハーモニーを奏でます。
お酒との相性も抜群で、箸休めやおつまみとしても楽しめる味わい深い一皿です。
ぜひこの特別な組み合わせをご堪能ください。

シャキシャキとした長芋の食感を活かし、ピリッと爽やかなわさび漬けで仕上げた一品です。
海苔屋が監修して作られたわさび海苔と一緒にお召し上がりください。
わさびの風味がアクセントとなり、長芋本来の自然な甘みと絶妙に調和します。
さっぱりとした味わいは、お酒のおつまみや箸休めに最適。
軽やかな風味が口の中をリフレッシュさせ、次の料理をより一層引き立てます。

本鮪とねぎの絶妙な組み合わせを串焼きに。脂ののった鮪と香ばしいねぎのハーモニーをお楽しみください。

プリプリの帆立を海苔で包み、香ばしく焼き上げた逸品です。海苔の香りが帆立の甘みを引き立てます。

とろけるような白子を香ばしく焼き上げ、濃厚でクリーミーな味わいを堪能できる贅沢な一皿です。

脂ののった寒鰤に塩をまとわせ、皮目を熾火でしっかりと炙り、レモンをぎゅっと絞って辛子で召し上がっていただくシンプルながらも素材の旨味を存分に味わえる一品です。

厳選された黒毛和牛を炭火でじっくり焼き上げ、香ばしさと柔らかさを兼ね備えた贅沢な逸品です。

プリプリの海老を薄衣で揚げた、シンプルながらも絶品の天ぷらです。

柔らかく仕上げたイカの天ぷらは、噛むほどに広がる旨味が魅力です。大葉が絶妙なアクセントに。

火を入れればとっても甘くなる下仁田ネギ。外はサクっと中はとろーっとした触感をお楽しみください。

オーダーが入ってから剥く厳選した牡蠣を生パン粉で揚げる逸品。濃厚な海の味を楽しめます。特製和風タルタルソースでどうぞ。

鮮度抜群！刺身用の鰺を使用。中はふっくらふわふわ、生パン粉で揚げたサクサク衣の絶妙なバランスをお楽しみください。

外はカリッと、中はジューシー。一夜干しをした手羽先を素揚げしました。特製柚子胡椒でお召し上がりください。

熊本から直送された新鮮な馬刺し。全体のシェア率2％の純国産の馬刺しです。
生産者の方々の思いの詰まったの馬刺しの明確な甘み、旨みが際立つ贅沢な一皿です。九州醤油でどうぞ。

蓮根のシャキシャキ感と帆立の旨味を包み込んだ焼売。食感と風味が楽しめます。

濃厚なあん肝をさっぱりとポン酢で。クリーミーな口当たりと爽やかな酸味の絶妙なバランスをご堪能ください。

新鮮なとろける白子をさっぱりポン酢で仕上げた一品。濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。

ふんわりと焼き上げた玉子に、たっぷりのだし汁を閉じ込めた定番の味わい。優しい風味が心を和ませます。

香ばしく焼いたサバをパンに挟んだ、よしみつならではの一品。サバの旨味とパンの相性が絶妙です。

山形県特別栽培米『つや姫』を土鍋で炊き、シンプルに塩で味付けした、素材の美味しさを楽しむ一品。
高級寿司店も採用している瀬戸内海有明の焼きのりを巻いてお召し上がりください。

焦がし玉ねぎ味噌を上に乗せ、山形県特別栽培米『つや姫』にのせてじっくり焼き上げたおにぎりです。瀬戸内海明石の海苔とどうぞ。

季節の厳選食材を使用し、土鍋で丁寧に炊き上げた贅沢な一品。お米の甘みと旬の味覚を存分にお楽しみいただけます。

ほっこり甘いあんこと冷たいアイスを、石川県から取り寄せた最中でサンドしました。
やさしい気持ちになれる絶妙なハーモニーです。

濃厚なバニラアイスに醤油をひとたらし。3種類の醤油と。みたらし味や、塩キャラメル味のような、甘じょっぱい風味が新鮮な驚きを演出します。異次元のフュージョンをぜひお試しください。

爽やかな酸味と口当たりの良さが魅力のレモンシャーベット。食後にぴったりのさっぱり感をお楽しみいただけます。